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原创 刘一鸣 杨慧 农民日报社 近年来，社会上出现了一些对饲料和饲料添加剂的误解。比如，为保护生态环境和人类健康，促进养殖业绿色发展，应摒弃使用饲料添加剂。为了引导人们科学、理性地认识饲料和饲料添加剂，记者请业内权威专家对当前社会上的一些误解和疑惑进行了验证。 饲料和饲料添加剂的作用是什么？ 尹玉龙 中国工程院院士 中国科学院亚热带农业生态研究所研究员。 饲料和饲料添加剂是现代畜牧业发展的重要物质基础。没有现代饲料工业，就没有现代养殖业的蓬勃发展。 俗话说 “民以食为天，畜以食为先”。人离不开食物，动物离不开食物。饲料是动物生长、繁殖和生产的物质基础，也是决定养殖业生产力的主要因素。 饲料添加剂是在饲料加工、生产和使用过程中添加的少量或微量物质。它们对强化基础饲料的营养价值、改善动物生产性能、保证动物健康、提高饲料转化效率、提高畜产品品质等方面具有明显的作用。 饲料添加剂分为两大类。 第一类是营养性饲料添加剂，是指饲料原料中含有但用量不足的物质，如氨基酸、维生素、矿物微量元素等。它们也被称为补充剂。 第二类是非营养性添加剂，是指饲料中原本没有，但对动物或饲料有特殊作用的物质。它们主要用于保健和促进生长（如益生菌制剂、酶制剂、酸味剂、天然植物提取物等）、饲料保护（如抗氧化剂、抗酶剂等）、动物产品品质改良（如生物发酵饲料等）。 目前，国家严格控制饲料添加剂的使用，禁止在饲料中使用抗生素等对人体健康和生存有潜在危害的添加剂。 在养殖业中，饲料和饲料添加剂发挥着不可替代的作用。 发酵饲料和饲料添加剂可以减少粪氮排放，优化生态环境。发酵饲料、益生菌、酶制剂等多种饲料添加剂可以有效提高养殖动物对营养物质的消化吸收，提高饲料蛋白质的利用率，减少氮素的排放。这样可以有效防止蝇蛆的滋生，大大减少动物粪便中有害气体的产生，不仅改善了养殖环境，还可以防止畜禽呼吸道和肠道疾病的发生。 养殖业能否放弃饲料和饲料添加剂的使用？ 畜牧业的绿色高质量发展，离不开饲料和饲料添加剂的应用。 尹玉龙。 畜牧业绿色高质量发展是广大畜牧科技工作者的目标和初衷。优质饲料和高效安全的饲料添加剂是实现畜牧业绿色高质量发展的重要手段。 合理使用饲料和饲料添加剂，使用绿色安全的饲料和饲料添加剂，可以在实现畜牧业高质量发展的同时，实现 “绿色 “目标。饲喂安全饲料是生产绿色畜产品的基本条件和保障。 因此，在生产过程中，绿色健康饲料和饲料添加剂不仅能促进畜禽快速生长，还能促进畜牧业绿色、健康、高质量发展，是畜牧业可持续发展的基础。 作者单位：中国农村网 农民日报、中国农村网记者刘一鸣杨晓东 通过www.DeepL.com/Translator（免费版）翻译
